飲食店経営 定期購読・最新号・バックナンバー

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本・雑誌 飲食店経営
本・雑誌内容 ■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの「今」を正確に伝えます。1977年創刊。
本・雑誌内容詳細 飲食店経営 2018年6月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
株式会社ワン・ダイニング 代表取締役 髙橋 淳氏
幸せな団らんを、社会に広げる
非効率な経営で快進撃を続けるワン・ダイニングの挑戦

【ワイド特集】
●人気の餃子で地域活性化!
・(かわさき餃子舗の会)
発足11周年。〝餃子の街、川崎〞みそダレで食べる文化への思いとは
・(かわさき餃子舗の会 餃子マップ)
地域活性化を目指す会員22店舗
・(宇都宮餃子会)
なじみの餃子が観光の目玉に!ブランド化へ官民一体の取り組み
・(宇都宮餃子祭りin YOKOHAMA)
受け身のPRからの転換!ご当地グルメの底力
・(番外編)
蒲田・羽根付き餃子御三家、食べ比べリポート!

【特集企画】
●新業態から見る、飲食業界の次の一手
・(常識を壊すコラボレーション)
つかだ× 佐藤可士和氏「焼鳥つかだ」
・(客単価1700円、業態の正体に迫る) 
コロワイドMDが仕掛ける「3・6・5酒場」
・(「山田うどん」異業態からの挑戦)
 「県民酒場ダウドン」に込めた思い
・(池袋に誕生した都会の山小屋)
「コメダスタンド」が放つインパクト
・(回転寿司チェーンが新業態)
大衆寿司居酒屋「杉玉」の実力
・(創業90周年で行った事業)
〝成城石井流〞のグローサラント

【特別リポート】
●インバウンド対策サービス最前線
・ぐるなびが手掛けるインバウンド対策の現在地と未来
・favyが提供する二つのサービスの魅力に迫る

【シリーズ】
●街を変える飲食店街
・たまり場プロデューサー浜倉好宣氏の次の挑戦
・「日比谷産直飲食街」と「新橋ガード下横丁」

【好評連載】
・繁盛店のための「ほめ育」のススメ
・一人前プロスタッフへの道!
・今後のビジネスを読み解くキーワード
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・店長のミカタ
・飲食店へのリテールレベルHACCP導入に向けて
・小久保尊の「ワインと料理のマリアージュ」
・熱血スーパーバイザーが行く!
・カフェと街とコミュニティ
・飲食業における障害者雇用の取り組みと喜び
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向

【連載】
・今月の視点
・外食産業市場動向調査
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・立地の応用
・ホットインフォメーション
・バックナンバー
・ 編集後記
プロダクトNo 1281679632
出版社 アール・アイ・シー
発売日 毎月15日
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定期購読してみませんか?こちらのフジサンなどで定期購読するとお得なキャンペーンなどの割引特典があったりしますよ。本は毎月購入されるなら、これだと送ってくれますので買い忘れないので便利ですね。クレジットカードの申し込みや法人の申し込みもできるので経費として落としやすいですね。ビジネス誌などはビジネスマンは読んで置かないと世の中の情勢についていけません。また専門誌などはコアな情報を取り扱っているので業界には必須の雑誌の場合もありますね。ファッション誌もたくさんありますがたくさん読むほうがセンスが磨かれます。最新の動向はやはり雑誌の影響が大きいですね。
中途解約もできるものがあるので商品購入の際はサイトにてお確かめください。お試しできる雑誌もあるようですのでお試しなどのキーワードで探してみてください。

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