切抜き速報食と生活版 定期購読・最新号・バックナンバー

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本・雑誌 切抜き速報食と生活版
本・雑誌内容 管理栄養士や栄養教諭、家庭科教諭など食に関わるすべての皆様に。各国の食糧事情や食品の安全管理、季節のレシピや状況や病態に応じた栄養管理法、学校給食や食育、家庭科教育など食と生活に関する新聞情報を幅広く紹介しています。様々な食の情報が溢れている今、改めて適切な食事とは何か考える手助けとなる一冊です。記事検索機能も充実！探したいキーワードがあればキーワード検索（索引）から、大凡の内容を把握しながら探すなら、新聞記事見出し一覧から記事を検索できます。
本・雑誌内容詳細 記事掲載期間：2024年2月11日ー2024年3月10日
●巻頭特集
【食卓に迫る温暖化－生産現場の模索－】
２０２３年の記録的な猛暑により、農業や漁業、畜産業などの生産現場に大きな影響が出ています。収穫量や漁獲量が減ったり、品質が低下したりと数々の問題が発生しました。収穫量の低下は価格の上昇を招き、品質の低下は味にも変化をもたらします。温暖化による気候変動は私たちの食にも関わってくる問題です。生産現場では、気候に合った品種の開発や陸上での養殖など、温暖化に対応していくための模索が続けられています。



●PICKUP TOPICS
◯バレンタインのカタチ
◯給食事故の波紋
◯外国人と災害
◯地域と生きる猫
プロダクトNo 1281680496
出版社 ニホン・ミック
発売日 毎月9日
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