ポテカル 定期購読・最新号・バックナンバー

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本・雑誌 ポテカル
本・雑誌内容 安全で安心できるおいしいジャガイモをお届けするために、日々ジャガイモ栽培技術の向上に努めるカルビーポテトの契約生産者。『ポテカル(Potato Culture)』はそんな生産者たちをサポートするために2004年9月、創刊された月刊誌です。取材対象者は自他ともに認めるジャガイモ優良生産者。国際競争に勝ち残るジャガイモ生産ノウハウを取材・公開しています。ジャガイモ業界人、研究者の連載も多数。ジャガイモの食文化を広げることを目的に、ジャガイモの作り方だけでなく、品種の情報やジャガイモの新しい料理方法、ジャガイモを使った商品などマーケティング情報も掲載しています。
本・雑誌内容詳細 ■特集
グリメ社製4畦プランターを個人導入した土を大切にする100ha経営が目標の新旗手/熊谷浩司(北海道鹿追町)

■栽培技術
[本誌特約シリーズ]
天候に左右されるPCNのふ化と殺線虫剤の効果、ほか

[紀平真理子のオランダからGoedendag!]
第5回 オランダのジャガイモ育種メーカー訪問記2/Agrico社

[集まる広がるイノベーション]
圃場とポテトチップ工場の位置関係から生まれた 2畦エレベーターハーベスターの導入構想/サンフレッシュ海津

■マーケティング
[農家の若嫁の品種の世界へようこそ]
タワラアルタイル彦星と鮭のパイ包み

[市場・流通ジャーナル]
「よくねたいも」に脚光(小売)、ほか

[マーケットの扉]
業務用コロッケの「安い」「まずい」という市場をリセットする/モリタン

[こちら商品部]
ゲンコツコロッケ(ローソン)、ほか

[北海道馬鈴しょ産業物語]
最終回 馬鈴しょ文化の確立を目指して

■時事、ほか

[日本の最前線]

[世界の最前線]

[ポテカルスクエア]

[田中智のやぶにらみ風エッセー]
プロダクトNo 1281682405
出版社 農業技術通信社
発売日 毎奇月15日
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