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本・雑誌	月刊HACCP
本・雑誌内容	月刊ＨＡＣＣＰは「食の安全性と健全性」をテーマに、原材料の生産現場から食品製造、流通、消費まで（farm to table）の一貫した食品衛生対策を柱とし、新時代に対応するための情報誌です
本・雑誌内容詳細	特集　さらに増えるノロウイルス食中毒～最多病因物質であり続ける背景と根絶に向けて近年のノロウイルス食中毒の発生動向と予防対策公益社団法人日本食品衛生協会学術顧問　　国立医薬品食品衛生研究所客員研究員　　麻布大学客員教授　野田衛米国におけるノロウイルス食中毒の特性解析と食品安全研修、清掃方針などの重要性国立大学法人東京海洋大学名誉教授　木村凡氏に訊くノロウイルス感染対策と食品取り扱い者の教育・訓練～管理者が知らなければならないノロウイルスの特徴特定非営利活動法人HACCP実践研究会主幹研究員幹事　　特定非営利活動法人近畿HACCP実践研究会理事　　一般社団法人HACCPと経営理事　　戸ヶ崎惠一現代において撲滅が困難な食中毒・感染症～ノロウイルスの特徴と食中毒対策株式会社BMLフード・サイエンス教育研修所　北見麻里央ノロウイルス食中毒予防に効果を発揮する「炭酸次亜水」の活用方法ヴィータ販売株式会社取締役　馬場英明食品工場における冬場の炭酸次亜水の応用について株式会社エコノス・ジャパン　鈴木欽也ノロウイルスに関するＱ＆Ａ編集部製品紹介 JNC株式会社／ヴィータ販売株式会社／株式会社エコノス・ジャパン／サラヤ株式会社 Challenge the Future～未来への架け橋～74 本社工場でFSSC Development Program、第二工場でFSSC22000の認証取得学校・事業所・福祉施設に届ける「おかん弁当」で介護食と輸出拡大目指すオーケーズデリカ株式会社（三重県桑名市）特別解説食品容器・包装ポジティブリスト制度の現状一般財団法人化学研究評価機構　食品接触材料安全センター企画調整室長　梶原健世セミナー食品安全ネットワークが食品衛生7S実践事例発表会食品企業各社における最新の7S取り組み事例連載 HACCP基礎講座―演習編（282） HACCPのための化学演習（127）塩見一雄サニテーションプラクティスⅡ～ヤシノミ天使のお悩み相談室～村松寿代コンサルの現場から　第63回５S/7S活動で食品安全マネジメントシステムを底上げする⑦ 置き方ルールを決めよう衣川いずみ利益も得られる低費用で効果的なHACCP構築多層階のゾーニング例加藤光夫現場に活かす！ ISO22000、FSSC22000の理解と活用!! 第40回　追加要求事項　2.5.4 食品偽装予防フーズアーキテクト株式会社代表取締役　小川賢 NEWS 行政動向・第10食品添加物公定書に係る食品、添加物等の規格基準の一部改正を告示・米疾病予防管理センターが日本に東アジア・太平洋地域拠点を開設・農林水産物・食品の輸出額11年連続で過去最高を更新業界動向・食品安全システムとペストコントロール業務などテーマにPCO微生物制御研究会／フードハイジーン研究会開催・日本食品衛生協会食品衛生センターが移転統計資料リコール情報 GRAVURE 毎秒48兆個のOHラジカル発生、カビ・アレル物質抑制、除菌、脱臭などに効果「ナノイーX（48兆）」搭載業務用エアコンでHACCP Internationalのグローバル認証取得パナソニック株式会社空質空調社巻頭言米国における食品トレーサビリティ規則の費用対効果岩本嘉之メディアSCOPE 化学物質「ＰＦＡＳ」　健康への影響は？平沢裕子食中毒統計バックナンバー編集後記・広告索引
プロダクトNo	1281680387
出版社	鶏卵肉情報センター
発売日	毎月22日
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