うかたま 定期購読・最新号・バックナンバー
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| 本・雑誌 | うかたま |
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| 本・雑誌内容 | 田舎のおばあちゃんに習う漬物やおやつ、ちょっと手間がかかるけれどチャレンジしてみたい味噌やソースなどの調味料作り、その土地にしかないおいしいおすし、よその家の朝ごはんをチョット覗き見など、新しい切り口で迫る、食のライフスタイル誌。日々の暮らしや食べ物を大切にしたいという女性は是非一読を。オールカラーで写真も豊富な紙面は、眺めているだけでもゆったりとした気持ちになれます。レシピから読み物まで、実用性と紙面の美しさを重視します。 |
| 本・雑誌内容詳細 | 特集：おうちでつくろう ちらしずしとおいなりさん 色とりどりで華やかなちらしずし。 手軽に食べられるおいなりさん。 大人数の食卓も、これさえあれば盛り上がります。 つくってみると意外と簡単で、やっぱりおいしい。 ひな祭り、お花見、入学祝いなど行事が多い春だから おうちで気負わずつくってみましょう。 Home Made Carrot Cake ホームメイドキャロットケーキ 料理＝小豆田マチ子 クラシックキャロットケーキ／米粉のキャロットケーキ 春のミモザ風キャロットケーキ／キャロットシフォンケーキ ＜特集＞ おうちでつくろう ちらしずしとおいなりさん ・日高のちらしずし ・おいしいすし飯のつくり方 ・「おいなりさん」ってどんなすし？ ・いなりずしのつくり方 ふるさとのおすし 徳島県の金時豆入りかき混ぜ／島根県のすもじ／奈良県のちらしずし 京都府のばらずし／三重県のてこねずし／熊本県のときずし 宮崎県のばらずしといなりずし／栃木県のおいなりさん／青森県のいなりずし ・つくってみた！ 食べてみた！ ふるさとのおすし ・ちらし、いなりだけじゃない 日本のすし ・岩手県・タイマグラ 森の桶屋のちらしずし 文・写真＝安部智穂 自分だけの畑があったら、何をしたい？ ・「私の畑」のつくり方 ・タネまきから始めよう ・ポケット発芽と窓辺温室で苗づくり ・編集部ラボ 台所のタネを発芽させよう ・よもぎとたんぽぽ 世界のレシピ ［韓国］よもぎとおからのチヂミ／スッケトック／よもぎのナムル／たんぽぽのムッチム ［イタリア］たんぽぽのフリッタータ／たんぽぽのフリッテッレ／たんぽぽのリパッサータ ［フランス］たんぽぽサラダ／たんぽぽポタージュ ［沖縄］よもぎの米粉マフィン／よもぎのお茶 ・沖縄 島豆腐とおから味噌 ナビゲーター＝中曽根直子 おから味噌／味噌漬け／おから味噌ちゃんぷるー おから味噌のグラノーラ／おからのフムス ・上五島・島の暮らし 第1回 春・教会の花係り 文・絵＝にしむらかえ 〈連載〉 nora×koke コスギゴケの帽子 gohan×mukashi おめでとう。ありがとう。 唄と旅する 和歌山県の「串本節」 文=石田千 絵=牧野伊三夫 食◆鴨志田農園の畑ごはん 春菊 日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん 兵庫のいかなごのくぎ煮 絵・文＝松鳥むう サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー ポーランドのスープ 暮らし◆いーからかんな村暮らし 毎日の献立づくり 手縫いではじめる 衣の自給 さらしのブラウス 食べるんだから知っときたい 食品表示が複雑になった？ 栽培◆ 借りて耕す私の畑 春はたびたび命について考えるのだ 健康◆ムリなく鍛える操体筋トレ 股関節の調子を整える 薬になる食べもののはなし サプリメントよりまずは食事 豆ジャーナル People 枝元なほみさん Book／Cinema／Music／Art／Classified／Letter うかとたまの豆通信 突撃！うかたま調査隊 打ち上げ花火ってどうつくるの？ プレゼント／編集後記 アンケート バックナンバーのご案内・常設店 |
| プロダクトNo | 1281681920 |
| 出版社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 3,6,9,12月の5日 |
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※リンク先のほとんどは定期購読販売サイトの／~＼Fujisan.co.jp（フジサン）へのリンクとなります。雑誌の内容詳細などはデータを引用させていただいております。
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