野菜のイタリア料理 定期購読・最新号・バックナンバー

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本・雑誌 野菜のイタリア料理
本・雑誌内容 その全体像に迫るべく、“イタリア料理の野菜づかい、基礎と応用”を紹介するのが本書。今日ほど野菜がレストラン食材として注目される時代はありません。イタリア野菜を使ったスペシャルな料理はもちろん、身近な野菜に新しいおいしさを見つけた料理まで、さまざまな切り口とテクニックを紹介します。
本・雑誌内容詳細
プロダクトNo 1281687585
出版社 柴田書店
発売日 3月の23日
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